色鲜味美贵妃鸡翼做法介绍
贵妃鸡翼的制作材料： 主料：鸡翅1000克辅料：竹笋100克，香菇(鲜)25克
调料：冰糖25克，酱油50克，红葡萄酒50克，淀粉(玉米)20克，料酒50克，大葱15克，姜15克
贵妃鸡翼的特色：色泽红亮，有浓郁的酒香味。
教您贵妃鸡翼怎么做，如何做贵妃鸡翼才好吃
1、将鸡翅膀先用开水漂过，去掉腥味
2、竹笋、香菇洗净，分别切片
3、起油锅放入猪油及冰糖炒至金**时
4、放入鸡翼，稍炒一下，再加入料酒、酱油、姜、葱及上汤
5、用微火焖酥(嫩鸡焖15分钟，老鸡焖得久些
6、然后取出葱、姜放入葡萄酒、笋条和冬菇片合烧再放入水淀粉着薄腻即成。
贵妃鸡翼的制作要诀：本品需上汤约1000亳升。 不错、试试、、 加多少上汤？？？
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