与茶“互补” 安溪土淮山也想“借壳上市”(图)

安溪新闻

最近正是淮山的收成季节

      说到安溪人们往往就想到茶叶，想到铁观音，不过，在安溪长坑有个叫山格的村落，这几年来当地村民渐渐从茶农转变成淮山农，而且还干出了一番大事业。如今，在市场的热捧下，产自山格的淮山，开始走上了打品牌、进商超、资本运作的现代化之路，除了进行技术改良、深加工，扩大收购规模，还通过与上市公司下属单位合作，聘请代言人，推广品牌打响山格淮山的名号，期待在不久的将来实现“借壳上市”的目标。

      产销：收购价年年攀升
近几年来，山格淮山通过技术改良改变以往隔年轮种的状况，达到增收目的；通过面线、米粉、月饼等深加工方式，扩大收购规模。正是这样的产业基础，为日前举行的首届安溪淮山节提供了强大的底气。这次淮山节评选出淮山王，奖励万元，并举行了全省首个淮山产业促进会授牌仪式。

      “两三年间，我们要在安溪发展1万至3万亩的淮山种植田。我们有信心让淮山成为除茶业之后的第二个安溪知名产业。”福建省商业联合会黄秘书长介绍说，经过调研，他们认为这项发展计划是可行的，在全省范围内，安溪的山格淮山品种比较特别，不容易煮烂，具有市场推广的优势。

      “在安溪铁观音的盛名之下，其他安溪特色产业被忽视了。我们要改变这种现状，借鉴成熟的茶产业运作模式，丰富当地产业结构，引导更多村民致富。”安溪县茶果局蔡建明局长在淮山节上说。

      “收购价这几年一直在涨。”当地村民一脸欢喜。

拍卖淮山王的现场人山人海

      山农：年入10万元不是梦

      从单纯茶农“转职”过来的淮山农陈建明说，原本他只种茶叶，但是由于品质上不去，每年赚的钱并不多。从2005年开始，他开始全面改种本地的山格淮山。“上海、广东一带都有人过来收购，收购价从原本的每斤4元逐渐提升到现在的每斤8元，比之前单纯种植茶叶的利润要高。我现在有三亩地，每年每亩能收成4000斤，按每斤8元的价格来算，一年下来能有10万元的收入。”他说。

      本地加工厂对于山格淮山收购价的推动起到了重要作用。2003年9月，安溪长坑山格淮山加工厂正式成立，当年按高于市场价1元、保底价为2.4元的价格收购淮山，使用真空包装技术，向各地市场发货。2004年，安溪长坑山格淮山真空包装产品，经省农林大学教授林河通指导，成功注册商标，产品供不应求，淮山市场价涨到每斤3.5元。淮山市场价年年攀升。安溪长坑淮山种植户尝到甜头，种植面积逐年增加。2007年，山格村成立安溪首家淮山专业合作社，2011年，成立安溪县首个“淮山产业技术研究会”。2011年，安溪长坑又成立安溪山格农业综合开发有限公司，走专业化、品牌化、标准化道路。

      目前，淮山精装、淮山原薯、淮山营养米粉、淮山手工面线、淮山营养粉、淮山酥等淮山系列创新产品，已经出现在泉州各大商超的货柜上。

泉州的淮山可以长得这么大

      瓶颈：隔年生产产量难增

      目前，山格村近万村民中有90%种植淮山，2011年全乡种植面积达1500亩，产量3000多吨。传统技术种植淮山最大的特点就是隔年生产，由于土壤的微生物不足，每年清明前下种，年底12月收成后，第二年的土地就只能放空，不能再种植。“我们一般都会先种一年水稻过渡一下，过一年后才会再种淮山。”村民说，虽然眼下村里成立了淮山促进合作社，种淮山的利润也越来越高，但是隔年生产的问题仍然困扰着生产规模。“量不足，我们就无法有足够的淮山进行深加工，无法及时供应新鲜的当季淮山。”安溪山格农业综合开发有限公司相关负责人说，眼下销往商超的都是经过加工的淮山产品，真正新鲜的淮山却由于产量不足、运费等问题无法及时供应给超市。

      “这个问题我们已经在着手解决。”福建省乾龙农业科技有限公司的高级农艺师张焯柏说，他们已经有投放市场多年的成熟有机肥料，这种肥料由肥粪、微量元素及土壤的有益微生物组成，可以改善土壤的营养状况，让土壤每年都能保质保量地生产淮山。只要产量能上去，接下来公司还将与山格这边进行更多的深度加工合作，把具有药效的淮山加工制成面膜等。

      “明年清明时，我们就会向村民推广有机肥料，实现年年耕种的目标。”山格淮山专业合作社的社长陈主义介绍说，目前他们正式与福建省乾龙农业科技有限公司、龙辉闽台高科技植物有限公司建立合作关系。福建省乾龙农业科技有限公司是2010年成立的外商投资企业，母公司为上市的香港乾龙控股有限公司。相关人士认为，如此合作意味着生长在安溪田间地头的山格淮山，有望借助外来力量，最终实现成功上市的目标。

      互补：山上种茶田里种淮山

      安溪茶园面积约4.2万公顷，居全省各县市首位，依靠茶叶生存发展的人口占整个县的80％。近年来安溪茶产业在经历了高速发展之后也面临新的发展问题。其中种茶人才的断层现象不容忽视。根据南开大学百项茶组日前组织的一次茶园调研，现在留在茶园里工作的大多是“60后”，少数“70后”，“80后”、“90后”基本看不到了。普通茶农家的孩子不愿留在家里帮忙，想到外面闯闯。一些赚到钱的茶农则纷纷将孩子送往外面读书，甚至留学，从事其他行业的工作。受此影响，土生土长的种茶人才出现断层，虽然安溪方面一直通过开办学校等方式来培养种茶人，但是真正愿意回到田间种茶的年轻人仍然越来越少。

      根据了解，有些小规模茶园的茶农很想找到其他的途径致富。“种茶的太多了，如果茶的品质不够好，根本赚不来钱，每年一亩赚不到一万元。”茶农小王说，现在种茶其实也没那么好赚，竞争也很激烈，一定要品质好，价格才上得去。特别是像他们这种小茶园，本身没有定价权，需要依附在别的收购商或大品牌茶商上。

      茶叶一般要种植在山上，对于气候的要求较高，品质要好，得靠老天爷照顾。以往在铁观音高速发展、效益很好的时候，不少村民将田间的耕地也用来种植茶叶，但是实践证明，田间种出来的茶品质并不好。“相较茶叶种植而言，种淮山比较轻松，只是种与收的时候比较累，需要抓虫，但是不用施农药，收成后也只要交给合作社统一收购就行了。”村民说，山下田地种淮山，山上茶园也不放弃，虽然两者的面积都不大，但可以实现良性互补，也不用增加多余的人手。

      “有了技术，有了产品，或许不久的将来，安溪真能再打出一张新的产业王牌。”业内人士说。

      ■田间花絮

      给淮山

      下套塑“身材”

      山格淮山的外形特点是每根在一公斤左右，个头一般一米来长，大小长度均匀，色泽清亮泛黄，根块挺直。但是要保持这样的均匀体态却并非易事。

      村民介绍说，以前的淮山种植时都是竖着长的，所以收成时需要挖地一米来收成。当天记者一行到田间却看到，村民用锄头挖几下，在30厘米深的土下便有并排的塑形管并躺着，管内就是已经长好的山格淮山，形态大小匀称。

      “这种技术仍在推广阶段，只在合作社承包的田地里实践，接下来会进一步向村民大力推广，以方便村民省时、省力种淮山。”相关负责人介绍说。

      淮山王

      选美不比个头

      淮山王在一般人的想象中，多半是个头最大、重量最重，而在安溪县格山村评选的淮山王却不是这么回事。

      “参赛品种必须是本县地方良种硬壳淮山，也叫山格淮山。”淮山节大赛评委、安溪高级农艺师、安溪县农技推广指导专家杜荣洲宣布评选办法时如是说。参赛淮山样品每份以20条为单位，设总分100分，按重量占60%、均匀度占20%、色泽占10%、外形美观度占10%进行综合评分。“就和评茶王讲究色香形味一样，我们的淮山王是‘比美’不比个头。美，包括外形美、味道美。山格淮山最重要的特点就是煮不烂，不会散，有嚼劲。”他说。

      来自长坑、感德、祥华、龙涓、桃舟、芦田、西坪、福田、尚卿等乡镇的上百位淮山种植户，手提肩挑，带着他们的上好淮山前来参赛。在百份参赛作品中评选出40份入围样品，然后以密码封存原始编号等形式，进行无记名评选。最后山格村的陈建明种出来的淮山获得“淮山王”称号，获10000元奖励，而银、铜、优质奖获得者分获5000元、3000元、1000元奖金。

     茶企7万元

      拍走淮山王

      此次淮山节进行了淮山王的现场拍卖，1万元起价，每次喊价加2000元。在现场四五位冒雨竞拍的举牌人的积极竞拍下，最终，20根淮山王被一家名为“九洲韵”的茶企以7万元拍走。记者采访了这位茶企负责人吴总，很想知道他为何要用这么高的价格来获得这20根淮山。

      “不管是茶也好，淮山也好，都是地方特色农产品，都是‘精致’农业的优秀成果。今后这个项目肯定能有更好的发展。没为别的，来竞拍只是表达一种支持的态度，说不定今后也可以有合作的空间与机会。”吴总说。