安溪将做大做强湖头传统小吃产业

安溪新闻

      本报讯 （记者苏高明）日前，安溪县政协组织部分政协委员及工商、旅游、经贸、供销社等相关部门负责人，调研湖头传统小吃商业化模式。县政协副主席袁霖辉参加调研。

      调研组深入湖头镇汤头村及湖头镇中华美食文化博览园一期工程，详细了解湖头米粉的加工流程、销售，湖头小吃门店的经营模式、小吃品种等相关情况，并召开座谈会，研讨湖头传统小吃的发展模式。

      我县传统特色小吃资源丰富，品种面广点多，极具经济与文化价值。湖头米粉、圭卷、芋包，官桥豆干、豆签，龙涓大饼等各具特色，但在经营方式上，以单体小店和流动小摊为主要方式。

      调研组认为，家庭作坊式的粗放型经营方式、缺乏行业标准、缺乏文化营销、产品附加值低等原因，制约了湖头传统小吃的进一步发展。调研组希望，湖头传统小吃要在挖掘保护湖头小吃文化、成立湖头小吃行业公会、实施商标品牌战略、推行标准化加工生产、推行现代商业模式等方面，做足内功，做大做强小吃产业。

      来源：安溪新闻网

末流

是应该推出本地特色的小吃。

为消灭零回复而来。{:soso__4391248922717339958_1:}

安溪新闻

末流 发表于 2012-4-14 11:21
是应该推出本地特色的小吃。

为消灭零回复而来。

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