双色鱼头
http://i.6.cn/cvbnm/36/49/9a/478e107c6f91da98c9add62752e21b6f.jpg原料：鳙鱼头1个
辅料：剁椒、酱椒、葱花
调料：盐、味精
制作：
1、鱼头从背切开，去鳃洗净待用。
2、鱼头用盐、味精、料酒腌20分钟待用。
3、将鱼头平放入盘内，再将剁椒、酱椒分别盖在鱼头的两面上。
4、上蒸笼旺火蒸 20分取出，葱花点缀浇明油即可。
口味：咸鲜微辣，鲜嫩可口。
小贴士：鳙鱼肉性味甘、温，有暖胃益筋骨之功效，用鱼头入药可治风湿头痛，妇女头晕。
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