冬瓜排骨汤
http://img.0538.com.cn/forum/201107/20/194429ypv10sgvjj1q2r5o.jpg用料：排骨一斤、冬瓜一斤、葱半两、老姜一块、花椒二十粒、黄酒两匙 、盐适量
做法：
1、排骨斩块，冬瓜切约一厘米厚的片、老姜用刀拍破。
2、将排骨在沸水中焯一下去腥和血，捞起备用。
3、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
4、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
5、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛碗里即可上桌。
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