冬瓜排骨汤

清水伊人

　

　　用料：排骨一斤、冬瓜一斤、葱半两、老姜一块、花椒二十粒、黄酒两匙 、盐适量
   
　　做法：
   
　　1、排骨斩块，冬瓜切约一厘米厚的片、老姜用刀拍破。
   
　　2、将排骨在沸水中焯一下去腥和血，捞起备用。
   
　　3、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
   
　　4、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
   
　　5、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛碗里即可上桌。

轮回

顶~~~~~