“早餐工程”惠及千家万户

安溪新闻

    本报讯 （记者傅仰儒 刘紫燕）路边的小吃摊前，人们匆匆忙忙喝着稀粥，就着豆浆，吃着油条。小吃摊旁车水马龙，尘土飞扬，空气中油烟刺鼻，餐桌上满是油腻……这曾是城区街头俯拾可见的“晨间一景”。

    随着我县城市建设稳步推进，广大市民的生活节奏也逐渐加快，在许多上班族、单身族、SOHO族、外来工等群体中，普遍存在着“做早餐烦、吃早餐难，吃放心早餐更难”的新时期“城市心病”。为此，县委、县政府将建设“早餐工程”，确保群众吃上满意早餐作为一项重要惠民工程来抓，并将其列入2011年为民办实事项目。

    5月，由县供销社主办、县茶果食杂公司经营的安溪“早餐工程”整装上路。

    社会效益第一位

    13日6:40，颖如桥头一辆撑着遮阳伞的不锈钢早餐车前，记者见到了家住世纪豪庭，正带着孩子在此用餐的黄瑞霞女士一家。从仪容整洁的销售员手中，黄女士刚刚买到了3个热气腾腾的包子、一块奶油面包和3杯豆浆。

    “大人工作忙，自己做早餐耗时长划不来，不吃早餐身体又吃不消，让孩子上街吃吧，那些路边摊谁能放心呢。现在有了早餐点，卫生可靠不说，食物种类还不少，真是省事又称心。”用完早餐，目送孩子上了公交车后，黄瑞霞不慌不忙走在上班的路上。

    2010年底，经第23次县长办公会议和县委常委会研究决定，“早餐工程”列入2011年县委县政府为民办实事项目。根据项目要求，我县在城区各主、次干道，居民小区，学校周边布点设立餐车、摊点提供早餐服务。县供销社主任高辉煌是项目主要负责人之一。

    高辉煌说，“早餐工程”最早的设想是商业试水，能成功就办，不成功就收摊。没想到后来会成为全县十大为民办实事项目之一，“现在一定要把这件好事做好，社会效益放在第一位，然后再考虑经济效益。”

    “预计投入资金200万，目前已经投入80－90万元。”县供销社副主任刘福安介绍，“县委县政府十分关心‘早餐工程’项目，在资金、政策上给予大力支持，大大推进了项目的进度。” 为使“早餐工程”布点科学，避免用餐市民走远路，项目小组在早餐配送上动足脑筋，下足功夫。刘福安和项目组的同事多次深入县城各个居民小区、学校周边调研，历时一个多月，最终定下30个首批试点经营餐点。

    5月1日，30辆崭新的“早餐工程”餐车，正点出现在城区各大社区服务点。

    专线配送卫生安全

    选择一家什么样的企业提供早餐服务，是整个早餐工程成败的关键。县供销社有关负责人介绍，项目小组选择早餐供应商，首先考虑的是厂家的卫生质量。

    而被选中的知名早餐服务企业厦门黄则和食品有限公司，就是因为它生产的所有食品，不仅有符合标准的外包装，还规范标识当日的生产日期。此外，所有当日无法售完的食品，一律严禁再售，由公司收回统一处理。

    在城区几个早餐点，记者看到服务员均穿着制服、佩戴白口罩。餐车上，塑料杯封好的豆浆、花生浆、牛奶、烧饼、包子、面包甚至汉堡包，各种健康饮品一应俱全，所有食品的外包装上都贴着生产日期。据悉，“早餐工程”所有餐点均严格做到固定经营摊位、固定经营时间。遇工作日，经营时间为凌晨5点至上午9点；周末及节假日则调整为凌晨5点至上午10点。食物不同于普通货物，运输时长和保存条件都会影响保鲜效果。县茶果食杂公司经理王坚强介绍说，公司要求黄则和公司从食品的生产到销售实行一条龙配送。早餐配送车每晚10：30分从安溪出发，翌日凌晨零点到厦门进行装车配送，3：30配送车到达安溪，进入食杂公司的配送仓库，再次进行配送，5：00前配送完成并送达30个早餐点。

    王坚强透露，目前，“早餐工程”已制定了一系列便民、卫生制度，下半年，将逐步扩大服务网络，将服务点拓展到龙门、湖头新城及蓬莱、长坑、感德、剑斗、西坪等乡镇。一张点多面广、覆盖城乡的市民早餐“放心网”正在进一步编制中……