很简单的做法，桂花紫米藕

pass · 发表于 2011-4-26 21:57

原料：
藕、紫糯米、冰糖、红糖、糖桂花。

做法：
1 、紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上；
2 、藕冲洗干净，削皮，切下顶部一小段；
3 、将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里；
4 、再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住；
5 、把藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖和红糖转小火（放红糖是为了让外面的颜色变红，不放也可以，但表面就不那么红了）；
6、慢火炖煮约一个半小时以上，至藕酥米糯，汤汁粘稠关火；
7 、晾凉后切片装盘，淋上糖桂花即可。

891683013 · 发表于 2011-7-20 14:29

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891683013 · 发表于 2011-7-20 14:31

891683013 · 发表于 2011-7-20 14:34

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绿野幽香 · 发表于 2011-8-28 16:25

偶也回家试试！

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