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[美食DIY] 自制山楂糕,成功啦!

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发表于 2011-5-11 09:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
     L P总想给儿子做山楂糕吃,担心外面卖的不干净,只好自己做了,从网上学习了半天,总结了前人的经验,终于开始自己动手制作了!
这就是我们今天的主角-----山楂



     
将山楂洗净之后,要去核,这可是个关键步骤,如果你是给小朋友或者老人吃,就一定要细心一点,一颗也不要漏下!

去掉顶盖!

   

拦腰一刀划开,露出里面的籽

   

挖掉籽后的样子



全部如法炮制,然后就是枯燥的过程了,加水,煮------当然了要放好多冰糖在里面的,要不然它不甜,如果你是拿去卖的,可以加一点点糖精的,那你可就是奸商了!
煮到快烂糊的时候关火,冷却
导入糊糊至料理机中打成泥,如果不好打,可以加点水,为了料理机的健康着想,建议加凉白开
然后呢?
然后再熬,加入藕粉(网上是这么写的),我认为加入琼脂效果会更好,只是没有买到,下次一定试一下
最后,倒入容器中,冷却,就会凝成冻儿了
来几张成品图!不怎么好看,大家将就一下吧!


   






这两张是没开闪光灯照的,好像颜色还可以,哦?
对了,忘记了,在加藕粉的时候加了黑芝麻,也是网上教的,吃起来不怎么样,建议大家不要加!




发表于 2011-5-11 13:00 | 显示全部楼层
看着就想吃~~
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发表于 2011-5-11 13:29 | 显示全部楼层
太有才了
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发表于 2011-5-30 08:28 | 显示全部楼层
看着都流口水啊!
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