采摘期碰上阴雨天 安溪铁观音春茶减产已成定局

蓝宇

采摘期碰上阴雨天，安溪铁观音产量、质量受影响—— 部分茶农批发价难抵成本

采茶（张九强 摄）

制茶（刘文艳 摄）

今年的铁观音春茶似乎并不尽如人意，在发芽时节遇上春旱，导致芽小减产；在采制时却被雨所困，无法做青。“五一”期间，原本是春茶采摘上市的高峰期，却由于阴雨天气无法采摘，天气转好后，不少春茶却因为错过了采摘的最佳时期而导致质量下降，对于一部分茶农来说，春茶少挣已成事实。

□本报记者 刘文艳 林艳腾

春茶减产已成定局

在安溪县最大产茶区之一感德镇。高山村茶农陈建华正在满头大汗安排工人采茶、制茶，“不利用这几天的晴朗天气采茶、制茶，今年就亏大了。”陈建华告诉记者，自己昨日从永春县和安溪官桥镇等地请了20多个工人，争取在近两天内尽可能将一些还在采摘期的茶叶采摘完。

据了解，陈建华以往春茶可以采制1500公斤，这一季收入预估减少10万元。“往年从5月1日就开始采茶，但是今年遇到阴雨天，直到8日才开始，而春茶的采摘期通常也就两周左右，许多春茶由于错过最佳采摘期而制不出好茶，部分只能直接剪切掉，以免影响下一季茶叶的质量。”

在另一盛产铁观音的乡镇——龙涓镇，由于海拔较高，春茶采摘期延迟，相对来说，茶农的损失较少，但同样存在产量减少的问题。“从8日开始采摘，比正常的采摘期推迟了5天，预计只能采摘到1/3的好茶。”龙涓乡举源茶叶合作社的制茶师傅称。

“全县茶叶总产量估计减产10%。”安溪县茶叶管理委员会陈水潮主任坦言，中等海拔地区减产较为明显。他介绍，今年受阴雨天气影响较为严重的集中在海拔300米—500米区域，海拔较低的区域在4月29日之前开始采制，而海拔在500米以上的可以推迟三四天。

低档茶面临外围冲击

据了解，在漳州华安发展铁观音取得成功之后，省内的漳州长泰、漳浦，厦门同安，泉州南安，龙岩漳平，三明大田、尤溪，福州闽侯、永泰等地，凭借“高山”的地理优势，先后成功地实现了铁观音的引种，并逐渐进入市场。

安溪铁观音是否会受到影响？记者从业内采访中了解到，目前安溪铁观音在制作工艺上，以及铁观音种植的气候、区域等方面依然具有优势。

“一般来说，中高档的铁观音依然是以安溪市场为主，以龙岩、三明为例，由于气温相对较低，许多茶苗在冬季容易‘受寒’，产出的茶叶质量就会受到影响。此外，受气候影响，安溪铁观音上市的时间是五月初，而三明、龙岩等地一般会推迟15天左右，时间相对错位。”中闽魏氏的相关负责人告诉记者。

业内人士认为，非安溪产铁观音，更有可能冲击安溪本地产的低档茶，这意味着安溪一些本地茶农除了面临雨季冲击外，还将面临来自周边区域的市场竞争，“低档茶的价格恐难维持成本”。

生产制作成本普涨二成

一斤毛茶的生产成本到底有多少？来自业内的数字显示，由于生产的茶叶等级不一样，成本一般从每斤30元到100多元不等。而今年由于雨季影响采摘，茶叶价格朝两端发展，高档茶由于产量减少，价格相应走高。昨日，在安溪龙涓，一斤高档铁观音毛茶的价格达到700元左右，而在部分地区，质量较差的春茶，每斤价格还卖不到20元。

低档茶市场价格上不去，成本却同样在增加。“今年一斤茶的生产制作成本，比去年同期上涨了20%左右。”安溪县龙涓乡举源茶叶合作社的陈秉怀告诉记者，“今年同期与去年相比，一吨复合肥的价格从3800元上涨到4500元，而人工成本从一天60元上涨到90元。”

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哎，，这鬼天气！