“尾牙”狂欢应有度 海吃海喝不等于过节

安溪新闻

    （洪志雄 绘）

    核心提示

    下周一就迎来了一年一度的“尾牙”。闽南传统习俗是，这一天老板要犒劳员工。

    这一天，在高涨的气氛下，许多老板、员工“海海”地吃喝，大肆狂欢。而往年，因为“尾牙”过量饮酒出事的不在少数。多位专家和企业人士说，海吃海喝不等于过“尾牙”，“尾牙”日应成为员工们温馨享受的好日子。 　　□本报记者廖培煌 实习生黄燕仟

    印象：气氛高吃喝“海海”

    泉州的“尾牙”，给福安人陈先生的印象最多的是酒。在市区一家公司做营销总监的他说，去年的“尾牙宴”，公司20多人，喝下30多瓶红酒、10多箱啤酒。

    去年的“尾牙”夜对于市区的小吴来说也是记忆犹新。“酒喝得‘海’。”他回忆说，老板让大家放开肚皮喝，虽然知道不能喝太多，但经不住同事劝和激，酒便一杯杯下肚。那晚，喝多的他骑摩托车载着一名朋友，在市区田安路附近，为了掉头躲避前方设卡的交警，撞上护栏了，摔得不轻。

    有这样的经历的，小吴不是唯一。每年尾牙前后几天，醉酒的人数猛增，仅去年“尾牙”一天，我市交警部门便查处醉酒驾车26起，26人被行政拘留。

    市场：价格上涨依旧火爆

    昨天下午，记者联系了五六家酒店。一问起“尾牙宴”预订，“现在订来不及了，包厢订满了。如果人数不多，可以帮您安排在大厅。”一家酒店营销工作人员说，“尾牙宴”一般要提前两三个月预订。

    “今年物价上涨不少，每桌标准都有所提高，但‘尾牙宴’预订依旧火爆。”多家酒店工作人员纷纷说道。

    一家酒店负责人何先生告诉记者，从上个月底开始，泉州的“尾牙宴”已悄然开动，大到几百人、小到几十人的小宴会轮番上场。有的企业为了避开高峰，选择在“尾牙”前后举办“尾牙宴”。另外，还有的酒店实行“错时”制，比如，市区一家大酒店，第一轮下午5点至晚上7点，而第二轮就从晚上7点到晚上9点。

    误区：“尾牙”是“企业吃喝节”

    “尾牙是企业的吃喝节日，是误解。”泉州民俗专家傅孙义说，按闽南民间习俗，农历每个月的初二、十六，是“土地公”生日。泉州人把首个“土地公”生日，就是二月初二（正月因为祭天祭祖不算在内），称为“头个”。在闽南语中，“个”与“牙”同音，“头个”变为“头牙”，每年的十二月十六，就是“尾个”即“尾牙”。

    以前工业不发达，仅有小作坊、开店的或者一些府学、县学、私塾的东家，为了答谢“土地公”为他们带来一年的财运，会在“尾牙”办酒菜敬“土地公”，同时犒劳员工。“以前‘尾牙’，老板会告诉员工‘明年再来’，说明老板对他一年的工作表示认可，会继续聘请他；如果没有说‘明年再来’，就说明老板将其辞退，新年不再聘请他了。”随着时代的变迁，“尾牙”成为企业宴请员工的主要节日。

    意义：

    “尾牙”不仅仅是一天

    “简单地吃喝、拼酒，不是‘尾牙’的意义所在。”傅孙义认为，现在的“尾牙”怎么办，与企业负责人的素质有很大的关系。一些高明的老板，将“尾牙”办成“表彰会”；利用“尾牙”进行文娱活动，与员工交流感情，宣扬企业文化。“尾牙”不仅仅是一天。

    泉州一家有着2000多名员工的公司办公室主任林先生说，每年“尾牙宴”只是公司活动的一部分。“尾牙宴”过后，才是“重头戏”，比如，公司对优秀员工进行物质表彰；组织包车，送员工返乡过年。

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    尾牙夜 交警将严查酒驾

    本报讯 （记者廖培煌 实习生黄燕仟）一年一度的尾牙，不少人都会喝酒，但切记酒后别开车。酒后开车不但危险，而且一旦被交警抓住，很有可能就要在拘留所里过年了。尾牙夜，交警部门将在城区各个主要街道、路口，酒店、饭店、KTV等涉酒场所周边路段及城郊结合部设卡点开展整治。

    去年尾牙夜，全市各地交警部门出动警力1200多人，共查处醉酒驾车26起，26人被行政拘留。长期以来，我市交警部门对酒驾行为一直处于高压严打状态。昨日，记者从市交警支队了解到，2011年11月底至春节期间，全市交警部门全警出动，不间断地组织统一行动和日常设卡值勤相结合，严查酒驾行为。

    “酒驾这条‘高压线’碰不得。”市交警支队有关负责人说，尾牙夜是1月9日，春节是1月23日，这期间各类聚会较多，市民饮酒后切勿开车，不要抱有侥幸心理，一旦被查获将受到严厉处罚。

    交警部门提醒，酒后驾车的处暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款。醉酒驾车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。